Tanto alex obach como seong chea chua trabajan en el centro de investigación de skretting en stavanger, noruega. Allí, su labor se centra en desarrollar las soluciones nutricionales más innovadoras y sostenibles para muchas especies de peces y gambas de piscifactoría.

¿Por qué decidió trabajar en acuicultura?

Alex: ‘cuando estudiaba veterinaria, me llamó la atención una nueva práctica de cría de animales, la acuicultura. En ese momento, surgían muchos debates interesantes sobre la sobrepesca y sobre la imposibilidad de obtener suficiente pescado para alimentar al mundo, por lo que criar peces se veía como una nueva oportunidad. La acuicultura estaba todavía en pañales y enseguida me entusiasmó trabajar en un sector joven y emocionante. Me mudé a francia para especializarme en inmunología y patología de peces y comencé a trabajar para skretting como investigador a comienzos de los noventa.’

Seong Chea: 'estudié tecnología de los alimentos y me especialicé en grasas y aceites. Cuando hace siete años estaba buscando empleo como investigador, mi idea era trabajar en una empresa que repercutiera de forma positiva en la cadena alimentaria. Skretting me llamó la atención no solo por la visión sostenible que tenía la empresa sobre los piensos de acuicultura sino también por su énfasis en la innovación.

'¿Cuáles son sus responsabilidades diarias?

Seong Chea: 'Ahora mismo, estoy trabajando en la calidad física de los piensos con condiciones de proceso optimizadas. Los gránulos tienen que tener el color y tamaño adecuados y no se deben disolver de inmediato cuando se los echa en el agua. Eso tal vez suena fácil, pero imagínese tener que desarrollar un gránulo de tan solo 0,05 mm para larvas pequeñas. Junto con otros investigadores, también me dedico a seleccionar e implementar nuevos ingredientes en los alimentos para peces, como aceites extraídos de algas que crecen verticalmente para conseguir reducir la cantidad de recursos alimenticios humanos en la producción del alimento para peces y gambas. Cuando todavía estoy ocupado con un proyecto, ya tengo un nuevo reto esperándome. La acuicultura es sumamente variada y las posibilidades son infinitas. Empezar un proyecto nuevo en skretting es como entrar en un mundo completamente nuevo.

Alex: ‘trabajé como investigador durante muchos años, pero ahora soy el director general del centro de investigación. Me ocupo de temas administrativos, presupuestos y busco retos estratégicos. Y me aseguro de que investigadores como seong chea puedan llevar a la práctica sus proyectos fascinantes y de que sus soluciones innovadoras lleguen a nuestros clientes.’

“¿Por qué es genial trabajar en skretting? ¡me divierte!”

¿Y qué le gusta de trabajar en skretting?

Alex: ‘¡me divierte! Todos hacen bromas y se comportan como ellos mismos. No somos una empresa de traje y corbata; de todos modos, las botas y los vaqueros son más cómodos cuando te toca visitar una granja de gambas y caminar por el barro. Y al ser una empresa internacional, tienes muchas oportunidades. Si buscas un nuevo reto, puedes probar suerte en una empresa operativa, en una empresa de skretting en una región o país diferente, o incluso en otra marca dentro de la familia nutreco. No tendrás tiempo de aburrirte. Skretting es un gran empleador para quien trabajar. Me fui dos veces, pero también regresé dos veces. Eso quiere decir algo.’

Seong Chea: ‘además de su carácter innovador, me gusta mucho el enfoque internacional de skretting. Estar rodeado de personas de más de 25 países solo en el arc (centro de investigación) de skretting hace que mi trabajo y mi vida sean mucho más interesantes. Siempre siento ganas de venir a trabajar, de encontrarme con mis colegas y de participar en nuevos proyectos.’

¿Cómo contribuye con nuestra misión de alimentar el futuro (feeding the future)?

Alex: ‘en el centro de investigación, nos centramos en tres temas importantes: la salud de peces y gambas, la nutrición optimizada de peces y gambas, y las técnicas avanzadas en producción de alimento para peces. Al combinar nuestro conocimiento con innovación, estamos apoyando el progreso de la acuicultura y la producción de más alimento con menos impacto.’

Seong Chea: ‘como mencionó alex, hace unos años nuestro trabajo se centraba en la producción de piensos de salmón. Luego aparecieron otras especies como peces marinos y gambas. Hoy en día también estamos produciendo, por ejemplo, pienso para tilapia y siluro, especies que son muy importantes como fuentes alimenticias para la población local de varios países africanos. En skretting, seguimos creciendo y, por lo tanto, contribuimos cada vez más a conseguir una producción de alimentos más sostenible, asequible y con menor impacto sobre el medioambiente para cada habitante del planeta.’